Asignaturas | ecogralfauba

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Agronomía

Electivas / Optativas

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Cursos

La Cátedra de Economía General dicta varias asignaturas de grado, que corresponden a las carreras de Agronomía, Economía y Administración Agrarias, Ciencias Ambientales y Gestión de Agroalimentos y a tres carreras técnicas: en Producción Florihortícola, Producción Vegetal Orgánica y Turismo Rural. Además ofrece asignaturas electivas y optativas, y cursos de posgrado.

Agronomía

La Economía se constituye en una disciplina central para entender al Sector agropecuario y al país en su conjunto. Desde este punto de vista el sistema productivo agropecuario pampeano, principal fuente de los recursos financieros que aportan nuestras exportaciones tradicionales, se basó en el uso de un recurso tierra abundante en una zona con características climáticas muy favorables. Este modelo dependiente de la disponibilidad de Recursos Naturales fue perdiendo en el transcurso de este siglo posibilidades de sostener el desarrollo y la competitividad del Sector agropecuario nacional frente al resto del mundo. En este marco, la incorporación cada vez más drástica de cambios tecnológicos como maquinarias, agroquímicos, razas y cruzas y semillas mejoradas entre otros, debe ser visto como un proceso intelectual de toma de decisiones empresariales y profesionales que apuntando al aumento de la productividad movilizan hacia atrás y hacia delante otros sectores de la economía nacional. Ese proceso racional de decisiones en el que deberá actuar el Ingeniero Agrónomo, comienza con el conocimiento y la comprensión de las relaciones económicas fundamentales. La asignatura Economía Política contribuye a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con conocimientos, habilidades y actitudes para:

Comprender las cadenas de producción de base agropecuaria en el contexto socioeconómico que los origina, asumiendo la sustentabilidad como eje de toda intervención y el enfoque sistémico como visión necesaria.
Participar en el diseño, ejecución y evaluación de políticas, programas, proyectos, etc., reconociendo su naturaleza interdisciplinaria y su pertinencia a un marco socioeconómico dinámico que presenta múltiples condicionantes y determinantes.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta la estructura en Ciclos propuesta para esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en Economía permitiendo la articulación disciplinaria e interdisciplinaria con el Ciclo superior

Objetivo general

Comprender los fundamentos de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad de la empresa agropecuaria.

Objetivos específicos

Ubicar a la empresa agropecuaria dentro del contexto macroeconómico en el que le toca actuar, interpretando los distintos indicadores del sistema económico tanto internos como externos.
Conocer cual es el papel de los sujetos de la actividad económica analizando la interacción que entre ellos existe.
Identificar las variables exógenas a la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad productiva, comprendiendo la función del mercado como ente primordial en la asignación de recursos dentro del sistema económico.
Conocer la función de producción de la empresa, su comportamiento y perspectiva, valorando el impacto que las decisiones de producción tendrán en la economía de la empresa o del sector. A través de la comprensión y el análisis de las funciones de costos e ingresos, determinar el equilibrio empresario.

La producción agropecuaria tiene una base fundamental en el uso del ambiente como proveedor de recursos y servicios ecosistémicos, lo que muchas veces entra en conflicto con otros objetivos asignados por la sociedad, significando nuevos desafíos para el sector tanto en la empresa como a escala global. Con este fin los alumnos de Política ambiental para el sector agropecuario incorporarán el conocimiento del marco regulatorio específico que norma la actividad agropecuaria en relación con el ambiente, como también los elementos y herramientas de la economía que permiten cuantificar los costos y beneficios ambientales que direccionan las decisiones de política sectorial.

El análisis de las políticas ambientales aplicadas o potencialmente aplicables al sector, que promueven o restringen la actividad, brindará a los egresados de la Carrera de Agronomía, las herramientas para una mejor y adecuada intervención en los sistemas productivos.

Objetivos Generales

La asignatura se propone proveer al futuro Ingeniero Agrónomo de los conocimientos necesarios que hacen al uso de los recursos naturales y el ambiente, en los aspectos económicos, políticos y legales, para desenvolverse tanto en el ámbito de la producción privada como en la elaboración, gestión y evaluación de políticas públicas.

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Ciencias Ambientales

La Economía se constituye en una disciplina central para entender al Sector agropecuario y al país en su conjunto. Desde este punto de vista el sistema productivo agropecuario pampeano, principal fuente de los recursos financieros que aportan nuestras exportaciones tradicionales, se basó en el uso de un recurso tierra abundante en una zona con características climáticas muy favorables. Este modelo dependiente de la disponibilidad de Recursos Naturales fue perdiendo en el transcurso de este siglo posibilidades de sostener el desarrollo y la competitividad del Sector agropecuario nacional frente al resto del mundo. En este marco, la incorporación cada vez más drástica de cambios tecnológicos como maquinarias, agroquímicos, razas y cruzas y semillas mejoradas entre otros, debe ser visto como un proceso intelectual de toma de decisiones empresariales y profesionales que apuntando al aumento de la productividad movilizan hacia atrás y hacia delante otros sectores de la economía nacional. Ese proceso racional de decisiones en el que deberá actuar el Ingeniero Agrónomo, comienza con el conocimiento y la comprensión de las relaciones económicas fundamentales. La asignatura Economía Política contribuye a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con conocimientos, habilidades y actitudes para:

Comprender las cadenas de producción de base agropecuaria en el contexto socioeconómico que los origina, asumiendo la sustentabilidad como eje de toda intervención y el enfoque sistémico como visión necesaria.
Participar en el diseño, ejecución y evaluación de políticas, programas, proyectos, etc., reconociendo su naturaleza interdisciplinaria y su pertinencia a un marco socioeconómico dinámico que presenta múltiples condicionantes y determinantes.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta la estructura en Ciclos propuesta para esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en Economía permitiendo la articulación disciplinaria e interdisciplinaria con el Ciclo superior

Objetivo general

Comprender los fundamentos de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad de la empresa agropecuaria.

Objetivos específicos

Ubicar a la empresa agropecuaria dentro del contexto macroeconómico en el que le toca actuar, interpretando los distintos indicadores del sistema económico tanto internos como externos.
Conocer cual es el papel de los sujetos de la actividad económica analizando la interacción que entre ellos existe.
Identificar las variables exógenas a la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad productiva, comprendiendo la función del mercado como ente primordial en la asignación de recursos dentro del sistema económico.
Conocer la función de producción de la empresa, su comportamiento y perspectiva, valorando el impacto que las decisiones de producción tendrán en la economía de la empresa o del sector. A través de la comprensión y el análisis de las funciones de costos e ingresos, determinar el equilibrio empresario.

Objetivo general

Introducir a los alumnos en el conocimiento, integración y aplicación de las herramientas de análisis económico para evaluar el impacto de las decisiones públicas y privadas en el uso y la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente
Capacitar al alumno para afrontar problemas de decisión de políticas públicas ambientales, utilizando herramientas de análisis económico.

En el nuevo paradigma científico el desarrollo está fundamentalmente centrado en el ideal de la calidad de vida, y siendo el derecho una manifestación de la vida social, el derecho ambiental se ha desarrollado como respuesta a una necesidad de aprovechamiento sostenible y protección del medio ambiente y fundamentalmente como un proceso que armonice el desenvolvimiento social y económico con la preservación de los recursos naturales, surgiendo la necesidad de su vinculación con casi todas las ciencias ya que tiene al hombre como destinatario. La toma de conciencia de la cuestión ambiental debe estar presente desde una perspectiva global y con profundidad científica en nuestros profesionales, para poder desarrollarse dentro del complejo de la problemática ambiental. Esto marca en su conjunto la necesidad del conocimiento en el proceso de enseñanza-aprendizaje de principios éticos, de las normativas e instituciones fundamentales que se ocupan de la protección del ambiente y su encuadre jurídico, tanto a nivel comunitario, nacional como internacional.

Objetivos General

Proporcionar herramientas normativas para que, desde una perspectiva holística permitan construir un saber a partir de los problemas que presenta la realidad, formando recursos humanos para identificar las fuentes o proporcionarlas para la resolución integral adecuada a los requerimientos de armonizar el desarrollo, con la preservación de la calidad de los recursos naturales y la conservación de la calidad del ambiente, capaces de intervenir sobre temas ambientales en ámbitos públicos y privados y en implementación de programas de gestión ambiental de particulares y sectores oficiales.

Objetivos Específicos

Transmitir los conocimientos básicos sobre principio éticos, jurídicos e institucionales cuya cumplimento permitirán:Contribuir al mantenimiento de procesos ecológicos y de los sistemas esenciales.Asistir y asesorar en la definición del compromiso para la protección del ambiente, impulsando el desarrollo en función de principios de equiedad.Liderar planes y estrategias de manejo para el aprovechamiento, la conservar y la protección de los recursos naturales.Contribuir en la construcción de marcos legales, normativas y políticas para preservar el patrimonio cultural y lograr soluciones sistémicas a los problemas ambientales.Conocer la evolución política técnica y jurídica relacionadas a la temática ambiental.

Economía y Administración Agrarias

En construcción

La Política económica permite familiarizar al estudiante con los procesos que relacionan objetivos económico-sociales diversos, los instrumentos elegidos y los resultados obtenidos. Por lo tanto esta materia se centrará en analizar dilemas, decisiones y consecuencias que permitirán comprender la evolución de la Argentina teniendo en cuenta el contexto filosófico, económico, y político internacional.
La incorporación de una asignatura de estas características se justifica en la medida que no es posible diseñar políticas sectoriales sin comprender su dependencia de la política económica nacional. A su vez la historia económica de nuestro país ha sido influenciada a menudo por los vaivenes de la producción agropecuaria. En consecuencia el impacto en el sector agropecuario de las decisiones de políticas macroeconómicas y las relaciones en sentido inverso, constituirán el eje temático que atraviesa la asignatura.
Contribuye a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con conocimientos, habilidades y actitudes para participar en el proceso de elaboración de políticas socioeconómicas para el sector agropecuario en instituciones públicas.
Con este marco de referencia y teniendo en cuenta la estructura en Ciclos propuesta por esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación en este tema permitiendo la articulación disciplinaria e interdisciplinaria con el resto de la currícula.

Objetivo General

Comprender los principales procesos de Política Económica que se han experimentado en nuestro país, considerando la importancia de los factores externos y destacando en qué medida impactaron o fueron condicionados por la actividad del sector agropecuario.

La gestión de la sustentabilidad en la producción agropecuaria es claramente uno de los mayores desafíos que enfrenta el sector tanto desde el nivel de establecimiento como a escala global. El análisis de los problemas ambientales con un enfoque económico brindará a los egresados de la Licenciatura en Economía y Administración Agraria, herramientas para la intervención en los sistemas productivos a favor de la sustentabilidad. Con este fin los alumnos de Economía de los Recursos Naturales y Sustentabilidad se familiarizarán con los principales conceptos y modelos de la economía de los recursos naturales, la economía ambiental y la economía ecológica, analizarán los múltiples aspectos, escalas y actores en que se reflejan los problemas ambientales, así como los instrumentos de política y su aplicación en Argentina y en el mundo.
Esto le permitirá al futuro profesional desenvolverse tanto en el ámbito de la producción y administración privada como en la elaboración, gestión y evaluación de políticas pública.

Objetivos generales
Introducir a los alumnos en el conocimiento, integración y aplicación de las herramientas de análisis económico para evaluar el impacto de las decisiones públicas y privadas en el uso y la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente.

Valorar el estado del uso y la conservación de los recursos y el ambiente, en función de las causas económicas, legales y sociales que lo determinan.

Objetivos
Brindar los elementos e instrumentos de análisis que les permitan a los alumnos abordar tanto la evolución del sector como la problemática actual con visión crítica y constructiva de los procesos y los resultados generados.

Que el alumno conozca en profundidad el rol del sector y que aborde el análisis del impacto de la política económica sobre el sector y sus implicancias, que analice las políticas agrícolas en temas de tecnología, de desarrollo rural, financieras, agroindustriales e institucionales es el objetivo central del curso a desarrollar.

La finalidad de esta asignatura se vincula con la necesidad de capacitar a futuros profesionales, direccionados hacia una formación multidisciplinaria; ésta requiere de conocimientos integrados desde lo legal y lo tributario –dado la interdepen-dencia entre el derecho y la economía–, que darán sustento a una administración estratégica de los agronegocios en las empresas del sistema agroalimentario.
Asimismo intenta responder a las demandas de un perfil profesional capacitado en el marco del asesoramiento y prestación de servicios, en ámbitos no sólo de empresas privadas sino también en organismos oficiales, entidades de productores y organismos internacionales.

Objetivos Generales
El alumno sea capaz de identificar, comprender y aplicar las normativas jurídicas e impositivas y los institutos legales indispensables para entender la incidencia de la temática en las actividades y negocios que rigen, regulan y condicionan las actividades agrarias y agroalimentarias.

Transferir y/o profundizar conocimientos y prácticas considerando el conjunto normativo y doctrinal proporcionando las herramientas metodológicas necesarias que, en conjunto, permitan un adecuado desempeño en la gestión y administración eficientes de los recursos del sector, en el esquema de la organización actual.

Desarrollar destrezas, aptitudes y habilidades que contribuyan al desarrollo integral de los alumnos para el ejercicio profesional independiente o en relación de dependencia que le posibiliten volcarlos y desenvolverse en que deba actuar.

Para dar cumplimiento a tal propósito, se requiere partir de un enfoque integral, con participación activa y diálogo fluido entre alumnos y docentes en la resolución de los problemas, priorizando la vinculación entre los conocimientos teóricos con la realidad, identificando problemas y proponiendo soluciones.

Gestión de Agroalimentos

La Economía se constituye en una disciplina central para entender al Sector agropecuario y al país en su conjunto. Desde este punto de vista el sistema productivo agropecuario pampeano, principal fuente de los recursos financieros que aportan nuestras exportaciones tradicionales, se basó en el uso de un recurso tierra abundante en una zona con características climáticas muy favorables. Este modelo dependiente de la disponibilidad de Recursos Naturales fue perdiendo en el transcurso de este siglo posibilidades de sostener el desarrollo y la competitividad del Sector agropecuario nacional frente al resto del mundo. En este marco, la incorporación cada vez más drástica de cambios tecnológicos como maquinarias, agroquímicos, razas y cruzas y semillas mejoradas entre otros, debe ser visto como un proceso intelectual de toma de decisiones empresariales y profesionales que apuntando al aumento de la productividad movilizan hacia atrás y hacia delante otros sectores de la economía nacional. Ese proceso racional de decisiones en el que deberá actuar el Ingeniero Agrónomo, comienza con el conocimiento y la comprensión de las relaciones económicas fundamentales. La asignatura Economía Política contribuye a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con conocimientos, habilidades y actitudes para:

Comprender las cadenas de producción de base agropecuaria en el contexto socioeconómico que los origina, asumiendo la sustentabilidad como eje de toda intervención y el enfoque sistémico como visión necesaria.
Participar en el diseño, ejecución y evaluación de políticas, programas, proyectos, etc., reconociendo su naturaleza interdisciplinaria y su pertinencia a un marco socioeconómico dinámico que presenta múltiples condicionantes y determinantes.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta la estructura en Ciclos propuesta para esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en Economía permitiendo la articulación disciplinaria e interdisciplinaria con el Ciclo superior

Objetivo general

Comprender los fundamentos de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad de la empresa agropecuaria.

Objetivos específicos

Ubicar a la empresa agropecuaria dentro del contexto macroeconómico en el que le toca actuar, interpretando los distintos indicadores del sistema económico tanto internos como externos.
Conocer cual es el papel de los sujetos de la actividad económica analizando la interacción que entre ellos existe.
Identificar las variables exógenas a la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad productiva, comprendiendo la función del mercado como ente primordial en la asignación de recursos dentro del sistema económico.
Conocer la función de producción de la empresa, su comportamiento y perspectiva, valorando el impacto que las decisiones de producción tendrán en la economía de la empresa o del sector. A través de la comprensión y el análisis de las funciones de costos e ingresos, determinar el equilibrio empresario.

Asignaturas Electivas / Optativas

El desempeño del estudiante de la LEAA y Agronomía en el ámbito del diseño de proyectos, programas y/o planes de negocio agropecuarios o agroindustriales requiere una comprensión acabada de la relación que existe entre la producción, las empresas, las organizaciones y las instituciones del sector, y las fuentes de recursos monetarios y de capital (ya sean provenientes del Sistema Financiero formal, del Mercado de Capitales o de otras fuentes de financiamiento formales e informales). En ese marco, el manejo adecuado de información financiera y contable, y la correcta aplicación de criterios y herramientas para el análisis de inversiones, son condiciones necesarias para el ejercicio profesional en la formulación de proyectos exitosos y el estudio adecuado de la factibilidad financiera de planes de negocio.

Objetivo General

Que el estudiante comprenda la importancia de la correcta asignación de los recursos financieros (monetarios y de capital), en organizaciones del sector agropecuario y agroindustrial (unidades de producción, empresas e instituciones), a través del manejo, procesamiento y análisis de información.

Objetivos Específicos

Se espera que el estudiante

Adquiera los conocimientos básicos sobre la estructura actual del Sistema Financiero Argentino y su relación con el financiamiento al sector agropecuario y agroindustrial.

Profundice los conocimientos sobre el manejo de la información contable y financiera, utilizando la información contable como instrumento para analizar el desempeño financiero de las unidades de producción.

Profundice el análisis del Valor Actual Neto, la Tasa Interna de Retorno y otros criterios de análisis de Inversión, evaluando la conveniencia de la elección de los distintos criterios y comprendiendo sus resultados.

Comprenda el significado y los fundamentos del riesgo aplicado a las decisiones de inversión para actividades agropecuarias desde la óptica de la teoría financiera.

Comprenda el significado y los fundamentos del riesgo desde la óptica de la teoría financiera, aplicando herramientas financieras de análisis de riesgo a las decisiones de inversión para actividades agropecuarias.

Conozca los conceptos y metodologías necesarios para la definición la estructura de financiamiento tanto en el corto como en el largo plazo.

Conozca los instrumentos de financiamiento más difundidos en el sector y sus posibles aplicaciones para el financiamiento de las unidades de producción.

Asignatura electiva para la LEAA

Asignatura optativa para Agronomía

Objetivo General
Este curso tiene como objetivo central profundizar en el estudio de los grandes tópicos de la macroeconomía sobre la base de un análisis comparado de las distintas corrientes del pensamiento económico. Asimismo, se abordará la influencia de dichas corrientes sobre el pensamiento económico argentino, destacando sus particularidades. Este abordaje se realizará teniendo en consideración el contexto social, económico y político en el que se desarrollaron las distintas corrientes del pensamiento.

Asignatura Optativa para la LEAA, Agronomía y Ambientales

Los mercados de futuros han sido desarrollados para ayudar a los intervinientes de la cadena comercial de granos a mejorar sus prácticas de comercialización y de compras.
La importante variación de precios que genera una oferta estacional determinada por la época de cosecha y una demanda constante a lo largo del año, hizo necesaria la creación de un mercado amplio y disponible para todos los compradores y vendedores, los mercados de futuros.

Objetivo General

Adquirir el conocimiento del funcionamiento de los contratos de futuros y opciones sobre derivados agrícolas, aprendiendo a manejar el riesgo precio a través de su utilización como cobertura y/o seguro.

Asignatura optativa para la LEAA y Agronomía

Esta asignatura tiene por finalidad complementar la formación profesional de los futuros ingenieros agrónomos con conocimientos de las cuestiones esenciales del derecho en general y el derecho agrario en particular.

Objetivos Generales

El objetivo de la asignatura, apunta a transferir y/o profundizar conocimientos y prácticas considerando el conjunto normativo y doctrinal proporcionando las herramientas metodológicas necesarias que, en conjunto, permitan un adecuado desempeño en la gestión y administración eficientes de los recursos del sector, en el esquema de la organización actual.

Asignatura Optativa para Agronomía

Desde sus orígenes, la ecología política ha generado un rico debate. Mientras muchos pensadores, principalmente europeos, la han definido como una “ideología”, nueva y diferente a todas las demás, otros - particularmente en América Latina - cuestionan este estatus y proponen pensar la ecología política como un campo en construcción, representativo de un conjunto de valores que pueden ser incorporados a las ideologías ya existentes.

Objetivos Generales

Este curso pretende traer y desarrollar este debate. Cuando hablamos de ecología política ¿estamos ante un conjunto de ideas y valores que cualquiera de las ideologías existentes podría asimilar, sin producir ninguna contradicción con su núcleo central ideológico? ¿O estamos ante un sistema de pensamiento político, global y autónomo, una ideología única y diferente?

En el curso se analizarán las posibilidades y potencialidades de la ecología política para describir analíticamente el sistema socioeconómico imperante y - a partir de ello - describir una sociedad diferente, prescribir acciones particulares dentro de ella y buscar formas de motivarnos a emprender tales acciones, las tres condiciones que Andrew Dobson propone como básicas para otorgar el carácter de ideología global a una determinada corriente de pensamiento.Así mismo se identificarán y describirán las principales corrientes de pensamiento ambiental con el objeto de contar con una imagen de conjunto que permita situar a la ecología política y visualizar sus afinidades y diferencias con el resto de las posiciones existentes sobre la cuestión ambiental y la crisis ecológica.

Asignatura Optativa para Ambientales, Agronomía y LEAA

Carreras Técnicas

Politicas de Turismo y Desarrollo Rural

La asignatura aborda los conceptos de Estado y políticas públicas, sus transformaciones sociales e históricas y su vinculación con los mundos agrario y turístico. De igual modo, indaga sobre la naturaleza del mundo rural y las comunidades que lo habitan, su primigenia conformación y sus características actuales, en vinculación con la actividad turística.

La política agraria y la turística impactan sobre el mundo rural amortiguando o agudizando los fenómenos sociales que generan las transformaciones productivas y tecnológicas. Por esa razón, es importante que el técnico/a conozca las interrelaciones que surgen entre la política agraria y la turística, los impactos que tienen y los fundamentos políticos que lo justifican.

Objetivos
Que el y la estudiante
● Comprenda la naturaleza del Estado y de las políticas públicas, especialmente agrarias y turísticas nacionales, de manera crítica, con perspectiva histórica y con capacidad analítica de los fenómenos actuales.
● Adquiera conocimientos sobre los principales debates en torno a la temática del turismo rural en los ámbitos de decisión política.
● Adquiera la capacidad de interpretación del entorno socio-ambiental para intervenir eficazmente en el diseño de los proyectos, respetando criterios de sustentabilidad económica, social, cultural, patrimonial y ambiental.

Economía del Turismo Rural

La asignatura Economía del Turismo Rural, forma parte de los conocimientos en el área económica que contribuirán a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con habilidades y actitudes para comprender las herramientas básicas que provee la economía para la toma de decisiones empresariales, teniendo en cuenta tanto aspectos macroeconómicos como de la economía de la empresa.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta el perfil que se espera del egresado de esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en esta disciplina.

Objetivo
Comprender los fundamentos de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad del turismo en el ámbito rural

Objetivos Específicos
* Ubicar a la actividad del turismo y del medio rural dentro del contexto macroeconómico en el que le toca actuar, interpretando los distintos indicadores del sistema económico tanto internos como externos.

* Conocer cuál es el papel de los sujetos de la actividad económica analizando la interacción que entre ellos existe.

* Identificar las variables exógenas de la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad. comprendiendo la función del mercado en la asignación de recursos dentro del sistema económico.

* Conocer la función de producción de la empresa, su comportamiento y perspectiva, valorando el impacto que las decisiones de producción tendrán en la economía de la empresa o del sector.

* A través de la comprensión y el análisis de las funciones de costos e ingresos, determinar el equilibrio empresario.

Introducción a la Economía

La asignatura Introducción a la Economía, forma parte de los conocimientos en el área económica que contribuirán a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con habilidades y actitudes para comprender las herramientas básicas que provee la economía para la toma de decisiones empresariales, teniendo en cuenta tanto aspectos macroeconómicos como de la economía de la empresa.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta el perfil que se espera del egresado de esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en esta disciplina.

Objetivo
Tener una comprensión amplia de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad productiva y empresarial de la jardinería, floricultura y producción vegetal orgánica.

Objetivos Específicos
Ubicar a la empresa agropecuaria dentro del contexto macro y microeconómico en el que le toca actuar.

Identificar las variables exógenas a la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad productiva, comprendiendo la función del Mercado como ente primordial en la asignación de recursos dentro del sistema económico.

Analizar las funciones de producción, costos e ingresos de la empresa, su comportamiento y perspectiva.

Conocer los criterios en los que se fundamenta el equilibrio de la empresa.

Introducción a la Economía

La asignatura Introducción a la Economía, forma parte de los conocimientos en el área económica que contribuirán a la formación del egresado directamente en aquellos aspectos del perfil que proponen un profesional con habilidades y actitudes para comprender las herramientas básicas que provee la economía para la toma de decisiones empresariales, teniendo en cuenta tanto aspectos macroeconómicos como de la economía de la empresa.

Con este marco de referencia y teniendo en cuenta el perfil que se espera del egresado de esta carrera, se han seleccionado los contenidos de modo tal de satisfacer la formación básica en esta disciplina.

Objetivo
Tener una comprensión amplia de la estructura económica sobre la que se asienta la actividad productiva y empresarial de la jardinería, floricultura y producción vegetal orgánica.

Objetivos Específicos
Ubicar a la empresa agropecuaria dentro del contexto macro y microeconómico en el que le toca actuar.

Identificar las variables exógenas a la empresa que afectarán directa o indirectamente la actividad productiva, comprendiendo la función del Mercado como ente primordial en la asignación de recursos dentro del sistema económico.

Analizar las funciones de producción, costos e ingresos de la empresa, su comportamiento y perspectiva.

Conocer los criterios en los que se fundamenta el equilibrio de la empresa.

Curso de Posgrado

Se dicta en la Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios y agroindustriales

Escuela para Graduados "Ing. Agr. Alberto Soriano" - FAUBA

Contenidos

Valor económico del ambiente. Valor económico total. Categorías del valor ambiental. Disponibilidad a pagar. Disponibilidad a aceptar. Métodos de valuación monetaria: métodos basados en el mercado, métodos basados en mercados sustitutos, métodos basados en mercados construidos. Análisis de casos mediante el uso de modelos: método del costo de viaje, precios hedónicos, valuación contingente.

Se dicta en la Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios y agroindustriales

Escuela para Graduados "Ing. Agr. Alberto Soriano" - FAUBA

Contenidos

Características particulares de los proyectos de política agrícolas. Instrumentos básicos para el análisis de la demanda y la oferta. La teoría del comercio internacional. Teoría del seguro. El seguro y los mercados. Consecuencias para la teoría del comercio internacional de productos agrícolas. Metodología de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) para la evaluación integral de políticas (Policy Evaluation Matrix) y otras metodologías alternativas.

Se dicta en la Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios y agroindustriales

Escuela para Graduados "Ing. Agr. Alberto Soriano" - FAUBA

Contenidos

Tipos de publicaciones científicas. Organización del trabajo científico. El trabajo científico primario. La redacción del trabajo científico. Las secciones de los trabajos científicos y los informes técnicos. Contenido de un documento de proyecto ejecutivo. Título. Autorías. Resumen y resumen ejecutivo. Componentes de una introducción efectiva. Adecuada descripción de la metodología de trabajo. Presentación de los resultados. La discusión. Referencias bibliográficas. Aspectos esenciales de una redacción efectiva. La cuestión ética. Formas de comunicación.

Se dicta en la Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios y agroindustriales

Escuela para Graduados "Ing. Agr. Alberto Soriano" - FAUBA

Contenidos

Financiamiento, desarrollo y Sistema Financiero Argentino: implicancias para los proyectos agropecuarios y agroindustriales. Pautas para el análisis del financiamiento a proyectos. Herramientas para el análisis del financiamiento en proyectos privados. Instrumentos de financiamiento y Evaluación final

Cursos

Agronomía

Objetivo general

Objetivos específicos

Ciencias Ambientales

Objetivo general

Objetivos específicos

Objetivo general

Economía y Administración Agrarias

Gestión de Agroalimentos

Objetivo general

Objetivos específicos

Asignaturas Electivas / Optativas

Carreras Técnicas

Curso de Posgrado

Av. San Martin 4453 - C1417DSE

Buenos Aires - Argentina

ecogral@agro.uba.ar

Tel. +54-11-5287-0156

Cátedra de Economía General
FAUBA 2024

Cursos

Agronomía

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Objetivos específicos

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Economía y Administración Agrarias

Gestión de Agroalimentos

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Objetivos específicos

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