La finalidad de esta asignatura se vincula con la necesidad de capacitar a futuros profesionales, direccionados hacia una formación multidisciplinaria; ésta requiere de conocimientos integrados desde lo legal y lo tributario –dado la interdepen-dencia entre el derecho y la economía–, que darán sustento a una administración estratégica de los agronegocios en las empresas del sistema agroalimentario. 
Asimismo intenta responder a las demandas de un perfil profesional capacitado en el marco del asesoramiento y prestación de servicios, en ámbitos no sólo de empresas privadas sino también en organismos oficiales, entidades de productores y organismos internacionales.

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Objetivos Generales

• El alumno sea capaz de identificar, comprender y aplicar las normativas jurídicas e impositivas y los institutos legales indispensables para entender la incidencia de la temática en las actividades y negocios que rigen, regulan y condicionan las actividades agrarias y agroalimentarias.

• Transferir y/o profundizar conocimientos y prácticas considerando el conjunto normativo y doctrinal proporcionando las herramientas metodológicas necesarias que, en conjunto, permitan un adecuado desempeño en la gestión y administración eficientes de los recursos del sector, en el esquema de la organización actual.

• Desarrollar destrezas, aptitudes y habilidades que contribuyan al desarrollo integral de los alumnos para el ejercicio profesional independiente o en relación de dependencia que le posibiliten volcarlos y desenvolverse en que deba actuar.

• Para dar cumplimiento a tal propósito, se requiere partir de un enfoque integral, con participación activa y diálogo fluido entre alumnos y docentes en la resolución de los problemas, priorizando la vinculación entre los conocimientos teóricos con la realidad, identificando problemas y proponiendo soluciones.